《杏仁抹茶最中》《堅果最中》
謝謝簡嘉鈴‘嘉鈴’分享的好撇步，讓我最中做起來超快速方便的啦！愛妳喔！😘😘😘
麥芽糖粉與法蘭酥粉皆可以，各有所好，最中吃起來的脆度一樣，甜度就看妳加多少粉而定，有興趣的都可以做做看，看妳喜歡哪一種。😊
《杏仁最中》
食譜：
杏仁角 350克
法蘭酥粉 100克
作法：
1.杏仁角與法蘭酥粉，混合，拌勻。
2.填餡：餡，一份8～9克。
（不含最中的重量）
烤溫：
烤箱：中部電機
烤箱需事先預熱
烤～
140/140，19分鐘。
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《堅果最中》
食譜：
堅果類 350克
（想加什麼類的堅果皆可，堅果類總重為350克）
麥芽糖粉 100克
作法：
1.堅果類鋪在烤盤上，噴一些些水。
（目的：讓麥芽糖粉好巴住堅果）
2.加入麥芽糖粉，混合，拌勻。
3.填餡：餡，一份18～19克。
（不含最中的重量）
4.表面再灑上一些麥芽糖粉，讓堅果相互巴的更緊。
烤溫：
烤箱：中部電機
烤箱需事先預熱
烤～
140/140，22分鐘。
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備註：
出爐後，微溫即可包裝。
不可待放涼才包裝，糯米餅會吸收空氣中的水氣，糯米餅會潤企。
保存：
用麥芽糖粉或法蘭酥粉製作最中，成品用包裝袋熱封好，至少可以放置5天，不會潤企。
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